El Nadal és una època clau per obtenir més clients i fidelitzar els que ja tenim. Amb una mica de planificació i decorant de forma adequada el teu local pots aconseguir un augment significatiu de les vendes. Vols aprofitar la oportunitat? Des de Del Moral et proposem alguns consells per atraure els clients aquestes festes.
Esperit Nadalenc
Durant el Nadal, estem més disposats a reunir-nos amb la família i els amics. És també una època en la que els consumidors no es fixen tant en quant gasten. És per aquest motiu que cal decorar el local, per tal que als clients els cridi l’atenció el teu negoci i es sentin com a casa.
Tot i això, no s’ha d’abusar dels objectes de decoració, però es poden incorporar petits elements que cridin l’atenció i que vagin en consonància amb la resta del local. Per exemple, posar un detall amb una espelma a cada taula o llums de Nadal a la porta o aparador. D’aquesta forma donaràs als teus clients un ambient càlid i, alhora, nadalenc.
Època per provar nous plats...
Atreveix-te a crear noves receptes que puguin agradar als teus clients. Les sopes, carns, peixos o el marisc són ingredients propis d’aquestes festes. Per exemple, les carns i peixos al forn són una aposta segura, sempre i quant els complementis amb una bona salsa i un bon acompanyament. D’altra banda, també pots afegir a la carta algunes de les postres més especials d’aquestes èpoques. La xocolata, els fruits secs, el massapà o algun pastís són ingredients i plats que segur que encanten als teus clients.
A més, com que la gent està generalment més disposada a tenir capritxos, t’animem a preparar noves receptes per sorprendre als comensals!
... i aconseguir que els clients tornin.
A part d’analitzar el local i els nous ingredients, també hem de tenir en compte el servei del restaurant. El servei és un dels elements més importants en la restauració i, moltes vegades, suposa que un client torni al restaurant (o no). Mantenir una atenció cuidada és indiscutible però, què podem fer per atraure més clients i fidelitzar-los?
Ofereix als teus clients algun element que no s’esperin, com un petit regal o un descompte inesperat. Per exemple, un bombó a l’hora del cafè, una copa de cava amb les postres o un xarrup gratuït sempre són gestos que el client agrairà.
D’altra banda, crear menús de grup per reunions d’amics, família i empreses t’ajudarà a omplir el teu establiment. Normalment, aquest tipus de sopars són organitzats per una o dues persones. Això converteix aquests clients en una oportunitat molt gran pel negoci ja que la majoria de comensals és la primera vegada que venen al teu establiment. Per tant, si aconseguim que aquests clients tinguin una bona experiència, segur que tornaran.
A Del Moral ens preocupem pel teu negoci i volem estar al teu costat assessorant-te i proveint-te amb els millors ingredients de la província de Girona. A més, ens preocupem perquè tinguis tot el que necessites per poder crear els millors plats d’aquestes festes. Truca’ns ara al 972 47 61 51 i t’ajudarem amb tot el que puguis necessitar!
Font: Frigoríficos del Moral SA.