TAPES MARINERES PER TRIOMFAR AQUESTA TEMPORADA

Broquetes i piruletes

Les broquetes i piruletes poden ser una bona manera d’agrupar i presentar diverses tapes. El nom ho diu tot: la super broqueta de gambot cruixent és deliciosa i és una nova proposta que hem incorporat recentment al nostre catàleg i que la podeu servir acompanyada de la broqueta de gambot i algues. La piruleta crunchy contrasta en textura amb la piruleta de llagostí marinat però ambdues destaquen pel seu intens sabor, que delata la utilització de productes de primera qualitat en la seva elaboració. 

Els arrebossats

Si els tastets van d’arrebossats, el torpedo de llagostí panko farà esclatar al paladar dels vostres clients un núvol de sabors. Aquesta proposta elaborada amb arrebossat de tipus panko acompanya molt bé un altre fregit d’origen japonès com és la tempura. Atreveix-te a oferir la tempura de llagostí i aquesta es convertirà en un indispensable de la teva carta de tapes.

Caterings i celebracions

Si vols crear un plat amb tastets de bon agafar amb les mans, ideals per caterings i celebracions, et proposem combinar els saquets de vieira al cava amb l’envoltino de llagostí. Ambdues tapes es poden presentar amb un nombre d’unitats determinades perquè cap dels comensals es quedi sense la seva ració.

Les típiques de sempre

Les tapes també són per aquells més clàssics que volen opcions més típiques com els xipirons o la puntilla enfarinada. Si la taula, en canvi, vol fugir del fregit, a la revista de #DelMoral us suggerim els seitons en vinagre.

Rabes empanades, anelles enfarinades, calamars a la romana o anelles a l'andalusa són bones opcions per aquells que s’asseuen a la taula i sense mirar opcions més elaborades et demanen una tapa marinera!

I no oblidem els bunyols de bacallà! A la revista de #DelMoral us oferim dues opcions que guanyaran adeptes en tastar-les.

I per últim, l’opció ideal per als indecisos, sense dubte, és la fritura de peix. Conté una selecció de peixet, puntilla, anella de calamar, cua de llagostí marinada i cua de gamba pelada que farà les delícies de tots aquells que la tastin.