Si hi ha alguna cosa que mou masses i és capaç de paralitzar a tot un país és el futbol. Aquest mes, en el tram final de l'estiu, torna el futbol amb La Liga. Dir adéu a una de les èpoques més intenses i actives de l'any per la restauració també té la seva part positiva. Especialment, si oferim les competicions futbolístiques al nostre local, ja que són un gran al·licient durant 9 mesos de l'any. La Liga, la Champions League i la Copa del Rei ja estan preparades per portar l'espectacle del futbol a la pantalla petita. I nosaltres, estem preparats?
Ens marquem un "hat-trick" d'idees
Tecnologia i logística necessària
És per on s'ha de començar, ja que sense la tecnologia necessària no podràs oferir els partits televisats. Primer de tot, ens hem d'informar de les companyies i els plans que ofereixen en retransmissió de les diverses competicions. Hi ha una oferta variada, així que és útil estudiar tots els plans i escollir aquella companyia que més s'ajusta a les nostres necessitats, amb una bona relació qualitat-preu.
Un cop tinguem els drets i la potestat per oferir els partits, hem de passar a la logística més pura. Necessitarem monitors i equips d'àudio per retransmetre els partits. Cal que siguin d'una qualitat òptima, ja que gran part de l'experiència del client en dies de futbol implica poder visualitzar bé el partit.
Per últim, hem de pensar en l'espai i com disposarem les taules i cadires del nostre bar o restaurant. Abans, ens hem de preguntar per la capacitat del nostre negoci i per les possibilitats que ofereix. Per exemple, si tenim un espai tipus sala d'estar, el podem adaptar per fer que l'experiència del client sigui encara més especial. Sobretot, hem de tenir en compte que, normalment, el futbol es veu en grup.
Oferta gastronòmica
En dies de partit, el que més es demanda són plats per compartir en grup, hamburgueses, entrepans i sandvitxos. Triomfen les coses senzilles, fàcils i còmodes de menjar, perquè d'aquesta manera l'atenció segueix concentrada en el partit i no en els plats. Per tant, hem de mirar d'oferir la millor qualitat i sabor en aquests plats senzills. A la revista d'agost i setembre de Del Moral t'oferim les solucions ideals pels dies de partit.
També podem recórrer a l'opció d'idear i oferir un menú especial pels dies de futbol. Escull aquells plats més còmodes de menjar i que, al mateix temps, t'ofereixin més marge. Hem de pensar que els clients que vénen en dia de partit s'esperen solucions econòmiques, ja que el centre de la seva visita al teu local no és el menjar, sinó el futbol.
Promoció
Tan important és disposar d'una bona oferta gastronòmica, com saber-la promocionar. Retransmetre els partits implica una sèrie de costos mensuals que cal que sapiguem cobrir i superar amb els guanys. Per això, és molt important anunciar que oferim els partits. Ho podem fer a través de les nostres xarxes socials o de manera física al mateix local.
Una opció és indicar-ho a la porta del local, sigui amb una pissarra o amb un full enganxat a la porta. Sobretot, però, hem de pensar que el cartell o el text que utilitzem per promocionar els partits ha de ser fàcilment visible i atractiu a la vista.
A més, una altra bona manera de promocionar els partits és desmarcant-te de la competència. Per això, cal que hi donis un valor afegit, ja sigui amb la qualitat del menjar, l'oferta gastronòmica, els menús especials, o creant un espai únic per viure l'experiència del futbol que, a més, sigui còmode per a tots els clients.
Font: Frigoríficos del Moral SA.